Restaurateur : bien respecter la chaîne du froid

Respecter la chaîne du froid lorsque l’on est restaurateur, c’est une nécessité absolue. C’est vrai, il est très important de proposer à vos clients de produits frais.



De plus, imaginez les conséquences d’une intoxication alimentaire pour votre restaurant ? Aussi, dans notre article, nous allons vous parler des équipements qui vous permettront de bien respecter cette chaîne du froid.

Tous les équipements nécessaires au respect de la chaîne du froid ?

Si vous proposez des boissons, ou alors des produits emballés, alors vous pouvez les stocker dans des frigos et les mettre à la disposition de vos clients.

En revanche, pour les matières premières que vous allez utiliser pour la préparation de vos plats, nous vous recommandons de choisir une chambre froide. Sur http://www.1chambrefroide.fr, vous allez trouver des chambres froides positives ou négatives, et il serait intéressant de faire l’inventaire des aliments que vous proposez, avant de choisir votre chambre froide idéale. Avec ces équipements, vous allez forcément pouvoir respecter la chaîne du froid.